Pri výbere poľovníckeho noža je dôležité brať do zrešenia druh zveri, ktorú budete loví. Premenlivý nôž sa hodí na lovecké výpravy, kde je potrebné presnosť. Na druhej strane, robustný nôž s hrotmi vybranými na prerezať kosti je vhodný pre lovna väčších zvierat. Jeleňovite: Divočí hryzaty: Pre medvedie : Trad